Comment faire Faire Savoureux Parmentier de poulet à l'indienne
Saturday, November 21, 2020
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Parmentier de poulet à l'indienne.
Amis pourrait cuisiner Parmentier de poulet à l'indienne juste en utilisant 16 matériaux et 7 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Parmentier de poulet à l'indienne!
Ingrédients Parmentier de poulet à l'indienne
- Préparer of pomme de terre.
- Préparer of lait.
- Fournir of beurre.
- Fournir of escalopes de poulet (détaillez-les en dés).
- Utiliser of oignon.
- Préparer of d'huile végétale.
- Obligatoire of d'huile d'olive.
- Obligatoire of citron jaune.
- Obligatoire of crème fraîche épaisse.
- Obligatoire of lait de coco.
- Besoin of e curry.
- Fournir of d'amades éffilées torréfiées.
- Fournir of chapelure fine.
- Préparer of Muscade râpée.
- Fournir of Sel.
- Obligatoire of Poivre du moulin.
Comment cuisine Parmentier de poulet à l'indienne
- Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Facile.
- Réalisation :.
- Épluchez les pommes de terre. Faites-les cuire à la vapeur ou dans l'autocuiseur. Passez-les au moulin à légumes. Ajoutez le lait bien chaud, 30 g de beurre en parcelles, de la muscade, poivrez, salez..
- Mélangez bien cette purée qui doit rester assez ferme. Hachez finement l'oignon, faites-le revenir et caraméliser à l'huile, dans une poêle, pendant quelques minutes. Dans une autre poêle, faites revenir et colorer, à l'huile d'olive, les dés de volaille pendant quelques minutes..
- Parsemez de curry. Versez la crème épaisse et la crème de coco. Laissez réduire un peu ce curry de volaille. Ajoutez le jus d'un demi citron. Préchauffez le four à 200° C (Th.6-7). Répartissez le curry de volaille dans les cocottes. Ajoutez l'oignon caramélisé et les amandes effilées..
- Laissez refroidir. Complétez avec la purée et lissez avec une spatule. Saupoudrez légèrement de chapelure, déposez quelques parcelles de beurre. Laissez cuire et gratiner dans le four 15 à 20 minutes..
- Variante Ajoutez quelques raisins secs ou des dés de pommes dans le curry de volaille. * Astuce Après avoir lissé la purée, dessinez un quadrillage sur sa surface avec la pointe d'un couteau. Lien : La Cuisine Facile Editions First.
