Recette Appétissante Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac

Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac.

Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac Comment le faire aussi assez facile, amis pourrait préparer Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac juste en utilisant 9 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac Allons-y!

Ingrédients Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac

  1. Préparer 6 of grosses noix de Saint-Jacques de 4 cm de diamètre.
  2. Fournir 30 g of jus de clémentine Corse.
  3. Obligatoire 10 g of jus de citron jaune bio.
  4. Préparer 50 g of d'huile d'olive extra vierge bio.
  5. Obligatoire of Quelques feuilles d'aneth.
  6. Besoin of Quelques graines de Sobacha ou de sésame torréfié.
  7. Fournir 1 of clémentine Corse.
  8. Utiliser of Fleur de sel.
  9. Besoin of Poivre blanc ou noir.

Étapes cuisine Tartare de Saint-Jacques à la clémentine de Cyril Lignac

  1. Temps de préparation : 20 minutes Facile :.
  2. Préparation :.
  3. Lavez sous un filet d'eau froide vos noix de Saint-Jacques  Déposez les noix Saint-Jacques sur un linge propre et les essuyer délicatement. Détaillez-les en cubes pas trop gros (ni trop petits pour qu'i y ait de la texture !). Réservez dans un saladier. Mélangez les 2 jus de fruits avec l'huile d'olive et le zeste de clémentine Corse. Salez, poivrez..
  4. Ajoutez cette vinaigrette sur le tartare, mélangez délicatement, répartissez dans des verrines, ajoutez  les suprêmes de clémentine, les graines torréfiées de votre choix. Décorez de quelques feuilles d'aneth et d'un zeste de clémentine..
  5. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette. S'il il vous reste de la vinaigrette, vous pouvez la conserver au frais dans une bouteille quelques semaines..
  6. Source : Cyril LIGNAC.

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