Recette Parfait Potage Parmentier (poireau)

Potage Parmentier (poireau). Here is how you cook it. Ce potage, grand classique de la cuisine française, peut se déguster chaud ou froid (vichyssoise). Lavez, brossez et épluchez les pommes de terre.

Potage Parmentier (poireau) Lavez, brossez et épluchez les pommes de terre. Comment préparer le potage parmentier ? Rien de plus simple : épluchez, lavez et coupez les légumes en Faites suer les poireaux dans la matière grasse. Comment le faire aussi pas dur, amis pourrait cuisiner Potage Parmentier (poireau) juste en utilisant 6 matériaux et 16 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Potage Parmentier (poireau) Allons-y!

Ingrédients Potage Parmentier (poireau)

  1. Fournir 300 g of poireaux.
  2. Préparer 500 g of pomme de terre 🥔.
  3. Utiliser 25 g of margarine 🧈 ou beurre.
  4. Utiliser of Environ 1 L d’eau.
  5. Préparer of Gros sel 🧂.
  6. Utiliser 30 g of crème fraîche.

Ensuite ajoutez les pommes de terre. Potage parmentier has nothing to do with leeks. Ajouter les pommes de terre, le poireau, le bouillon et la marjolaine. Potage Parmentier is a traditional potato and leek soup that's usually served hot.

Comment faire Potage Parmentier (poireau)

  1. Éplucher tous les légumes.
  2. Laver tous les légumes.
  3. Mettre les pomme de terre 🥔 éplucher dans un saladier d’eau froide.
  4. Émincer le poireau.
  5. Faire fondre la margarine ou beurre dans l’autocuiseur.
  6. Ajouter les poireaux.
  7. Faire suer le poireau quelques minutes à feu doux, à couvert et en remuant de temps en temps avec une spatule.
  8. Rajouter l’eau dans l’autocuiseur.
  9. Saler.
  10. Laisser cuire à couvert.
  11. Tailler les pommes de terre 🥔 en gros quartier et ajouter dans l’autocuiseur.
  12. Laisser cuire environ 1h30 à couvert et à petite ébullition.
  13. Vérifie que les légumes sont cuits.
  14. Mixer le potage.
  15. Ajouter la crème fraîche dans l’autocuiseur et fouetter.
  16. Dresser. Bonne appétit.

It can be served as an appetizer, a side-dish alongside meat courses, or as a stand-alone afternoon snack. There are few things more versatile or more satisfying than Potage Parmentier (Leek and Potato Soup) or one of its myriad variations. Potage Parmentier glacé aux poireaux primeurs nantais. Court-Bouillon et Cuisson des mollusques selon Gérald Passédat. Le Potage Parmentier est réalisé à partir d'une purée de pommes de terre et de poireaux sués au beurre, liée à la crème et garnie de petits croûtons frits au beurre et de pluches.

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