Recette Parfait Soupe paysanne

Soupe paysanne.

Soupe paysanne Vous pourrait cuisiner Soupe paysanne juste en utilisant 15 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Soupe paysanne Allons-y!

Ingrédients Soupe paysanne

  1. Préparer 1 of poireau.
  2. Fournir 3 of carottes.
  3. Utiliser 2 of grosses courgettes.
  4. Besoin 1 of oignon.
  5. Préparer 2 of pommes de terre.
  6. Utiliser 4 of petits navets.
  7. Préparer 1 of poignée de haricots verts.
  8. Besoin 120 g of haricots blancs ou flageolets cuits.
  9. Obligatoire 1 of branche de céleri.
  10. Besoin 120 g of pâtes cuites.
  11. Besoin 1 of talon de jambon de pays.
  12. Utiliser 2 gousses of d'ail.
  13. Fournir 1 cuillère à soupe of graisse de canard (ou beurre).
  14. Fournir 2 l of d'eau.
  15. Obligatoire of sel et poivre.

Comment cuisine Soupe paysanne

  1. Dans un premier temps, épluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits cubes et le poireau en rondelles. Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Coupez le jambon de pays en gros dés : gardez les couennes et le gras que vous ferez fondre dans la cocotte..
  2. Faites fondre la graisse de canard dans la cocotte chaude,ajoutez les dés d'oignon et l'ail, ainsi que la graisse et les couennes du jambon. Lorsque les dés d'oignon sont colorés, versez tous les légumes et faites les revenir dans la matière grasse..
  3. Lorsque les légumes sont bien enrobés de matière grasse, ajoutez les dés de jambon, puis versez l'eau à hauteur, salez et poivrez. Laissez mijoter environ 40 minutes à feu très doux en vérifiant le niveau de l'eau, rajoutez-en si nécessaire. 10 minutes avant le service, ajoutez les pâtes cuites et les haricots blancs..
  4. Rectifiez l'assaisonnement, puis mettez en soupière et servez aussitôt..
  5. Astuces : Ajoutez un peu de basilic et de parmesan pour une note ensoleillée de type minestrone. Vous pouvez également proposer des tranches de pain grillé pour accompagner votre potage. N'hésitez pas à demander à votre boucher charcutier s'il a des talons de jambon, souvent il vous les offre bien volontiers..

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