Comment faire Préparer Délicieux Endives au Jambon

Endives au Jambon. Découvrez la recette des endives ou chicons gratinés au jambon. Un délice à savourer en famille. Pour la béchamel : faites fondre le beurre puis ajoutez-y la farine.

Endives au Jambon Découvrez la recette simple & rapide de Jean-Luc Daniel. Chicon au jambon, Chicon au gratin. L'endive au jambon (désignée sous le terme chicon-gratin en Belgique) est un plat typique du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique et des Pays-Bas. Amis pourrait préparer Endives au Jambon juste en utilisant 11 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Endives au Jambon!

Ingrédients Endives au Jambon

  1. Préparer 2 of - Endives.
  2. Préparer 2 of - Tranches de Jambon 🍖.
  3. Fournir 2 of poignées - Fromage Rapé (Conté, Abondance, Cheddar) 🧀.
  4. Fournir 1 of poignée - Emmental Rapé 🧀.
  5. Fournir 3-4 of - Pommes de Terres 🥔.
  6. Besoin 1 of - Gros Champignon de Paris 🍄.
  7. Fournir 2 of - Échalottes.
  8. Préparer 6 of - Petits Oignons 🧅.
  9. Fournir 300 ml of - Sauce Béchamel.
  10. Préparer of Sel et Poivre 🧂.
  11. Fournir 1/3 cuillère à café of - Piment d'Espelette 🌶️.

Il se présente sous la forme d'un gratin d'endives enroulées dans des tranches de jambon. Ahhhh les endives au jambon :) Pendant longtemps, c'était la seule manière de me faire manger Les endives ne trouvaient grâce à mes yeux qu'une fois habillées d'une tranche de bon jambon. Recouvrez-les de béchamel, parsemez de fromage râpé. Gratin d'endives au jambon Je crois que je n'ai plus mangé depuis des années (un peu comme la mousse au chocolat version à l'ancienne) et l'autre jour au marché j'ai eu une grosse envie d'endives.

Étapes faire Endives au Jambon

  1. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴇꜱ ᴇɴᴅɪᴠᴇꜱ : Préparer une Grande Casserole d'eau bouillante - Laver les ENDIVES - Couper legèremnt la base la base des ENDIVES - Plonger les ENDIVES pendant environ 15 min à feu moyen - Retirer les ENDIVES quand leur cœur se perce facilement par une pique.
  2. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴇꜱ ʟᴇɢᴜᴍᴇꜱ (ᴘᴇɴᴅᴀɴᴛ ʟᴀ ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴇꜱ ᴇɴᴅɪᴠᴇꜱ) : Epelucher les OIGNONS - Laver le CHAMPIGNON et le hacher en très petits dés - Épelucher les ECHALOTTES et les hacher en très petits dés - Mélanger CHAMPIGNON et ÉCHALOTTES pour faire une DUXELLE - Laver les POMMES DE TERRE - Cuire les POMMES DE TERRE 7 minutes au Micro-ondes en les retournant à mi-cuisson - Epelucher les POMMES DE TERRE.
  3. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴜ ᴊᴀᴍʙᴏɴ : POIVRER les Tranches - Ajouter le PIMENT - Disposer la DUXELLE - Disposer une poignée de FROMAGE RÂPÉ sur chaque tranche - Placer l'ENDIVE cuite et égouttée.
  4. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴜ ᴘʟᴀᴛ ᴇᴛ ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ : Disposer les ENDIVES - Placer autour les PETITS OIGNONS et les POMMES DE TERRE - Recouvrir de 300ml de SAUCE BÉCHAMEL - Recouvrir de Papier aluminium - Mettre au Four pendant 30 minutes à 180°C.
  5. ꜰɪɴɪꜱꜱᴀɢᴇ ᴅᴇ ʟᴀ ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ : Sortir le plat du Four - Disposer une poignée d'EMMENTAL rapé sur les Endives - Remettre le Plat au Four, à découvert - Faire cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le FROMAGE soit doré.
  6. ᴅʀᴇꜱꜱᴀɢᴇ : Placer l'ENDIVE au centre de l'Assiette - Rajouter les LEGUMES - Racler le plat pour récupérer la sauce puis la passer au Mixeur - Rajouter la sauce autour de l'ENDIVE.

Les endives au jambon sont généralement servies en plat unique mais pour les appétits plus conséquents, on peut les accompagner d'une purée de pommes de terre maison. Parce que les endives au jambon c'est bon. Les endives au jambon, un grand classique de la cuisine plus simple à faire. Dans le panier vapeur, ajouter les endives, régler la température, (voir la notice de votre appareil vapeur). Les endives au jambon, c'est un plat que l'on connaît tous.

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