Recette Appétissante Nems au poulet (au four)

Nems au poulet (au four). Recette familiale, nems au poulet faciles à réaliser. Mélanger le poulet haché avec sa garniture : champignons noirs, vermicelles de soja, oignon, carotte et soja frais. Puis relier l'ensemble avec des œufs.

Nems au poulet (au four) Choisissez quelles feuilles vous allez utiliser. Les nems au poulet qui vous sont présentés ici sont assez simples à réaliser et régalent la tablée à coup sûr. Riches en saveurs et forts de leur texture croustillante, ces nems sont gourmands (oui, ils sont frits quand même !), mais également équilibrés. Comment le faire aussi pas dur, amis pourrait servir Nems au poulet (au four) juste en utilisant 8 matériaux et 11 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Nems au poulet (au four)!

Ingrédients Nems au poulet (au four)

  1. Préparer 12 of galettes de riz (22cm) / feuilles de froment.
  2. Besoin 2 of blanc(s) de poulet (250g).
  3. Préparer 75 g of vermicelles de soja.
  4. Fournir 25 g of à 50 g de pousses de soja.
  5. Utiliser 3 of gros champignons noirs.
  6. Fournir 1 of oignon.
  7. Besoin 1 of carotte.
  8. Obligatoire 1-2 of CàS de sauce Nuoc Nam.

Les nems au poulet appartiennent à la grande famille des nems qu'ils soit vietnamien ou chinois. J'ai opté pour la cuisson au four, moins grasse, mais là encore le choix reste à vous et rien n'empêche de cuire vos nems dans un bain de friture. Couper le poulet en petits morceaux ou le hacher si préférence. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile puis faire revenir les légumes et le.

Comment faire Nems au poulet (au four)

  1. Choisissez quelles feuilles vous allez utiliser. Si vous prenez des feuilles de froment ("Spring Rolls"), laissez-les décongeler au préalable (environ 30 min) à température ambiante en les couvrant d'un torchon humide..
  2. Laissez tremper les champignons noirs et les vermicelles dans un grand bol d'eau chaude pendant environ 10 min pour les faire ramollir. Note: les champignons peuvent prendre jusqu'à 3 fois leur volume une fois réhydratés..
  3. En attendant, lavez, pelez et râpez la carotte. Épluchez et émincez également l'oignon. Hachez la viande..
  4. Verser un filet d'huile d'olive / d'eau dans une cocotte et faire sauter les oignons dedans durant 5 min..
  5. Ajouter ensuite la viande, les carottes et les pousses de soja. Saler et poivrer. Remuer..
  6. Égoutter les champignons et les vermicelles: vous pouvez soit les hacher, soit les couper finement. Les mélanger à la préparation. Assaisonner avec la sauce Nuoc Nam et remuer. Laisser mijoter..
  7. Préchauffer le four à 220 °C (th.8)..
  8. POUR LES FEUILLES DE FROMENT Une fois que vos "Spring Rolls" sont décongelées, n'hésitez pas à les réimbiber légèrement d'eau si celles-ci sont un peu sèches. Étalez-les bien à plat et placez au milieu bas de chaque feuille une quantité suffisante de farce: pliez et roulez en nems..
  9. POUR LES FEUILLES DE RIZ Faites ramollir les feuilles de riz dans de l'eau tiède-chaude. Étalez-les une par une sur un linge propre étendu sur le plan de travail, et égorger l'excédent d'eau en tapotant la feuille avec un autre linge propre. Mettez au milieu bas de chaque feuille une quantité suffisante de farce, pliez et roulez en nems..
  10. Optionnel, enduire les nems d'huile. Disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé sans qu'ils ne se touchent, et les enfourner pendant 20-30 min. Note: enduire les nems d'huile aidera à ce qu'ils ne se déchirent pas durant la cuisson..
  11. Il ne reste plus qu'à déguster... Bon appétit !.

Mélangez avec le poulet haché, l'oignon, la carotte râpée, les vermicelles de soja ciselés, les champignons émincés, les pousses de soja. Trempez les feuilles de riz une par une dans un saladier d'eau bien chaude pour les ramollir. Mettez une feuille humidifiée sur un torchon devant vous. Commencez par couper vos filets de poulet en dès grossièrement. Coupez ensuite finement le demi oignon.

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