Comment faire Faire Savoureux Velouté pommes panais au haddock
Sunday, February 23, 2020
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Velouté pommes panais au haddock.
Vous pourrait servir Velouté pommes panais au haddock juste en utilisant 7 matériaux et 7 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Velouté pommes panais au haddock!
Ingrédients Velouté pommes panais au haddock
- Utiliser 500 g of panais.
- Préparer 2 of grosses pommes ou 3 moyennes.
- Obligatoire 1 of Lde bouillon volaille (1cube + 1L d'eau).
- Obligatoire 10 cl of crème liquide.
- Préparer of sel-poivre.
- Préparer of coriandre (facultatif).
- Obligatoire of Haddock.
Comment cuisine Velouté pommes panais au haddock
- Éplucher les panais, les pommes et la pomme de terre.
- Enlever les trognons des pommes, couper les en 8 puis chaque morceau en 3. Couper les panais et la pomme de terre de la même taille que les morceaux de pommes..
- Mettre les morceaux de pomme, panais et pomme de terre dans une casserole. Ajouter le bouillon de volaille. Saler (pas trop le bouillon est déjà salé) et poivrer.
- Faire cuire à feu moyen, à couvert entre 20 et 30 minutes. vérifier la cuisson en piquant avec un couteau un panais. s'il s'enfonce sans difficulté c'est cuit.
- Mixer le tout dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajouter la crème et mixer de nouveau. Si vous trouver la consistance du velouté trop épais, ajouter un peu d'eau. Réctifier l'assisonnement..
- Emincer le haddock en fines lanières et effeuiller de la coriandre..
- Dans une assiette creuse, verser 2 belles louches de velouté, déposer au centre les lanières de haddock, parsemer de quelques feuilles de coriandre et de quelques tours de moulin à poivre.
