Recette AppĂ©tissante Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍đŸ€Ș

Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍đŸ€Ș.

Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍đŸ€Ș Amis pourrait cuisiner Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍đŸ€Ș juste en utilisant 22 matĂ©riaux et 9 juste des Ă©tapes. Voici les ingrĂ©dients et comment cuire, faire Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍đŸ€Ș Allons-y!

IngrĂ©dients Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍đŸ€Ș

  1. Obligatoire of PĂąte a baba :.
  2. Fournir 10 g of levure fraiche.
  3. Besoin 8 g of lait.
  4. Utiliser 60 g of beurre pommade.
  5. Utiliser 120 g of d’oeuf (2/3 Ɠufs a peser !).
  6. Obligatoire 180 g of farine.
  7. Besoin 4 g of sel.
  8. Utiliser 20 g of sucre.
  9. Obligatoire of Sirop imbibage:.
  10. Préparer 120 g of rhum.
  11. Obligatoire 560 g of d’eau.
  12. Utiliser 230 g of sucre en poudre.
  13. Obligatoire of Zeste de 2 clémentines.
  14. Obligatoire of Vanille en poudre.
  15. Utiliser of Chantilly mascarpone.
  16. Préparer 200 g of mascarpone.
  17. Obligatoire 150 g of crĂšme liquide entiĂšre.
  18. Préparer 40 g of sucre glace.
  19. Utiliser of Zeste 1/2 clémentine.
  20. Obligatoire of Vanille.
  21. Fournir of Nappage :.
  22. Utiliser 100 g of confiture d’abricot pour le nappage.

Comment faire Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍đŸ€Ș

  1. Pùte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette derniÚre a la farine et mélangez..
  2. Ajoutez les Ɠufs battus et pĂ©trir Ă  vitesse trĂšs faible. Ajouter le beurre pommade et laisser battre 2/3 minutes toujours Ă  vitesse faible. La pĂąte est prĂȘte lorsqu’elle est Ă©lastique et collante..
  3. Mettre dans un cul de poule et recouvrir d’un torchon. Laisser pousser la pĂąte une heure Ă  30° au four ou prĂšs d’une source de chaleur..
  4. DĂ©gazer rapidement la pĂąte et disposez la dans les moules beurrĂ©s. Remettre Ă  pousser 30 minutes Ă  30°..
  5. Sirop imbibage : Pendant ce temps, faites chauffer l’eau le sucre le rhum la vanille et les zeste de clĂ©mentine. Laissez mijoter 30 minutes.
  6. Enfourner la pĂąte Ă  baba Ă  180 pendant 20 minutes. DĂ©mouler dĂšs la sortie du four..
  7. Mettre vos babas dans un rĂ©cipient et les imbiber avec le sirop encore chaud. Plus ils seront imbibĂ©s meilleurs ils seront. DĂ©poser les sur une grille pour les laisser s’Ă©goutter. Au micro-ondes faites chauffer 20 secondes la confiture d’abricot et nappez vos baba Ă  l’aide d’un pinceau..
  8. Chantilly mascarpone : Au robot fouetter le mascarpone la crĂšme liquide le zeste d’une clĂ©mentine et le sucre glace. ArrĂȘter de battre lors ce que la chantilly est ferme..
  9. Déposer votre chantilly sur le Baba au rhum et déguster. (Pour plus de gourmandises remplissez vos pipettes du reste de sirop au rhum).

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