Recette Parfait °Moussaka°

°Moussaka°.

°Moussaka° Vous pourrait préparer °Moussaka° juste en utilisant 21 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire °Moussaka° Allons-y!

Ingrédients °Moussaka°

  1. Fournir 150 g of parmesan râpé.
  2. Fournir 600 g of d'aubergines coupées en tranches 1cm.
  3. Fournir 600 g of pommes de terre coupées en tranches 1cm.
  4. Besoin of Pour la viande :.
  5. Obligatoire 1 of oignon émincé.
  6. Fournir 50 g of d'huile d'olive.
  7. Obligatoire 700 g of boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
  8. Obligatoire 150 g of vin rouge.
  9. Préparer 400 g of tomates concassées.
  10. Fournir 2 of cuil. à café de sel.
  11. Obligatoire 1/2 of cuil. à café de poivre.
  12. Fournir 1/4 of de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
  13. Utiliser 1 of cuil. à café cannelle.
  14. Préparer of Pour la sauce mornay :.
  15. Préparer 60 g of beurre en morceaux.
  16. Fournir 80 g of farine.
  17. Obligatoire 1 l of lait.
  18. Utiliser 1 of cuil. à café de sel.
  19. Préparer of Du poivre.
  20. Besoin 1 of pincée de muscade.
  21. Utiliser 1 of oeuf.

Étapes cuisine °Moussaka°

  1. Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
  2. Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
  3. Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
  4. Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
  5. Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.

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