Recette Délicieux Cailles rôties aux deux fruits d'automne

Cailles rôties aux deux fruits d'automne. De délicieuses cailles rôties aux petits suisses, une idée originale et gourmande à partager en période de fêtes comme en toutes… Une volaille qui a des qualités gustatives indiscutables. J'aime les associer pour des recettes sucrées salées. Je vous propose donc cette recette de #cailles, un plat automnal très savoureux, qui fera plaisir à vos convives à coup sûr.

Cailles rôties aux deux fruits d'automne Pelez la poire et coupez en dés. Sortez les cailles et les légumes et fruits de la. Pelez la poire et coupez en dés. Vous pourrait cuisiner Cailles rôties aux deux fruits d'automne juste en utilisant 13 matériaux et 3 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Cailles rôties aux deux fruits d'automne!

Ingrédients Cailles rôties aux deux fruits d'automne

  1. Obligatoire 6 of cailles.
  2. Utiliser 1 of grappe de raisin à gros grains (type Italia).
  3. Utiliser 1 of poire.
  4. Utiliser 1 of tomate.
  5. Obligatoire 1 of carotte.
  6. Utiliser 1 of oignon.
  7. Préparer 2 gousses of d'ail pelées.
  8. Utiliser 5 cl of d'armagnac.
  9. Fournir 1 of bouillon cube de volaille.
  10. Besoin 2 c. à soupe of fond de volaille.
  11. Utiliser 1 c. à soupe of d'huile d'olive.
  12. Fournir 1 l of d'eau.
  13. Besoin 50 g of beurre.

Sortez les cailles et les légumes et fruits de la casserole, réservez au chaud. La cuisson des cailles rôties au four, farcies aux fruits secs et caramélisées au miel. Raisin et poire, les deux fruits phare de l'automne. Je les associe pour une jolie assiette avec des cailles.

Comment cuisine Cailles rôties aux deux fruits d'automne

  1. Epluchez et coupez l'oignon, l'ail et la carotte Faites revenir les légumes dans un fond d'huile et de beurre, puis ajoutez les cailles et faites les colorer. Flambez avec l'armagnac Mouillez avec l'eau et le bouillon cube, poivrez..
  2. Laissez mijoter 30 min Pendant ce temps, égrappez le raisin, pelez les grains. Pelez la poire et coupez en dés Ajoutez les raisins et la poire dans la casserole, et poursuivez la cuisson 15 min. Sortez les cailles et les légumes et fruits de la casserole, réservez au chaud Ajoutez le fond de volaille dans la sauce, laissez épaissir..
  3. Dressez les cailles sur l'assiette, déposez les fruits et nappez de la sauce Je sers ce plat avec un écrasé de pomme de terre.

Dégraisser et déglacer le suc des cailles au vinaigre balsamique. Dresser les assiettes : sur un lit du. Voir plus d'idées sur le thème caille recette Pelez deux mandarines, ôtez le maximum de peau blanche. Des cailles rôties au miel & à la moutarde, une recette avec laquelle vous obtiendrez des cailles délicieusement bien. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.

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