Recette Parfait Aubergines parmesanes

Aubergines parmesanes.

Aubergines parmesanes Vous pourrait servir Aubergines parmesanes juste en utilisant 11 matériaux et 10 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Aubergines parmesanes!

Ingrédients Aubergines parmesanes

  1. Fournir of aubergines.
  2. Fournir of boites de pulpe de tomate de 400 grs.
  3. Besoin of oignon.
  4. Besoin of d’ail.
  5. Utiliser of Parmesan.
  6. Obligatoire of Cossettes de mozzarella.
  7. Besoin of bombée d’Origan.
  8. Utiliser of Huile d’olive.
  9. Besoin of pincée de sucre en poudre.
  10. Préparer of Sel.
  11. Besoin of Piment d’Espelette.

Étapes faire Aubergines parmesanes

  1. Laver et enlever le haut des aubergines et les couper en tranches d’un cm d’épaisseur.
  2. Frotter la plancha avec un peu huile d’olive et faire griller les tranches d’aubergine en les salant, les tranches d’aubergine doivent commencer à colorer avant de les réserver dans un plat.
  3. Éplucher et émincer l’oignon, éplucher et presser les gousses d’ail.
  4. Faire revenir l’oignon et l’ail avec l’origan dans un filet d’huile d’olive dans une sauteuse.
  5. Préchauffer le four à 200°.
  6. Une fois l’oignon translucide ajouter les 2 boites de pulpes de tomate, la pincée de sucre, sel et piment d’Espelette et laisser cuire à feu doux pendant 20 mns.
  7. Dans un plat à gratin disposer une couche d’aubergine, recouvrir d’une couche de sauce tomate et saupoudrer de parmesan.
  8. Recommencer autant de fois qu’il vous reste des aubergines en finissant par le parmesan et rajouter les cossettes de mozzarella.
  9. Enfourner pour 30 mns.
  10. Servir chaud.

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