Comment faire Préparer Savoureux -Pain brioché-
Friday, September 13, 2019
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-Pain brioché-.
Comment le faire aussi pas difficile, copain pourrait cuisiner -Pain brioché- juste en utilisant 9 matériaux et 7 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire -Pain brioché- Allons-y!
Ingrédients -Pain brioché-
- Obligatoire of farine gruau.
- Besoin of eau 4°C.
- Obligatoire of oeuf froid.
- Préparer of sel.
- Besoin of levure.
- Fournir of sucre.
- Obligatoire of poudre de lait.
- Utiliser of beurre ⚠️au 2e pétrissage.
- Fournir of Oeuf dorure (parmesan, origan pour les burgers).
Étapes cuisine -Pain brioché-
- Fraser tous les ingrédients sauf le beurre pdt 5mn..
- Pétrir vitesse 1 - 5 à 8 mn. Ajouter le beurre en 2 fois et pétrir 3 à 5mn vitesse 1 puis 2..
- Bouler et mettre dans un plat fariné. Filmer ou couvrir d un torchon humide. Laisser pointer 30mn à température ambiante..
- Diviser et mettre en forme selon vos souhaits. Filmer et mettre en détente au frais 2h ou la nuit..
- Façonner en burger, tresses, escargot...badigeonner d oeuf. Mettre en pousse 1h à 1h15 pas plus..
- Rebadigeonner d oeuf et inciser ce qui doit l être. Pour les burgers Parsemez de parmesan et origan avant d inciser. Mettre en cuisson 12mn à 200°C les petites pièces..
- Cuire 20mn à 180°C les grosses pièces..
