Recette Savoureux Gâteau au citron meringuée

Gâteau au citron meringuée. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Le gâteau nuage au citron facile.

Gâteau au citron meringuée Je commence le matin et on peut le savourer le soir. Il est possible de s'avancer et de faire la majorité du travail la veille : le. Après avoir préparé du lemon curd, j'avais envie de préparer un gâteau simple, généraux, gourmand, et citronné. Copain pourrait cuisiner Gâteau au citron meringuée juste en utilisant 18 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Gâteau au citron meringuée Allons-y!

Ingrédients Gâteau au citron meringuée

  1. Fournir of Pour le gâteau.
  2. Obligatoire 2 of oeufs.
  3. Besoin 50 g of farine.
  4. Besoin 15 g of poudre d'amande.
  5. Obligatoire 70 g of sucre.
  6. Besoin 2 of pincées de levure chimique.
  7. Fournir 1 of sachet de sucre vanillée.
  8. Préparer 50 ml of crème liquide.
  9. Fournir 1 of peu de lait pour humifier le gâteau.
  10. Fournir of Pour la crème.
  11. Fournir 3 of œufs.
  12. Préparer 3 of citron bio.
  13. Besoin 1 cuillère à soupe of maïzena.
  14. Fournir 125 g of sucre.
  15. Préparer 50 g of beurre à température ambiante.
  16. Utiliser of Pour la meringue.
  17. Utiliser 2 of blanc d'œuf.
  18. Utiliser 60 g of sucre.

C'était donc parti pour le gâteau Meringué. Un gâteau festif et élégant, à la présentation très soignée et diablement gourmande : un gâteau moelleux, avec un cœur parfumé d'un coulis au citron ; le tout recouvert d'une enveloppe croquante (et craquante) à la meringue. #Gratin Dauphinois #Gateau au yaourt #chocolat #poulet. On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Sortir le gâteau du congélateur et retirer délicatement le cadre en passant un couteau tout autour pour décoller la meringue du cadre.

Étapes cuisine Gâteau au citron meringuée

  1. Séparez les blancs et les jaunes d'oeuf. Dans un saladier mettre les jaunes d'oeuf +sucre, fouettez avec le batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez le sucre vanillé, la crème liquide, les blancs d'oeuf, tamisez la farine +levure chimique +poudre d'amande et mélangez délicatement..
  2. Beurrez le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 14 minutes. Laissez refroidir..
  3. Pour la crème, dans une casserole, mettre le zeste d'un citron et le jus des 3 citrons. Dans un grand bol, mettre les œufs +sucre +maïzena, mélangez, lorsque le jus de citron commence à bouillir, versez dans le bol en mélangeant, ensuite versez à nouveau le mélange dans la casserole et faire cuire jusqu'à épaississement, laissez tiédir, et incorporez le beurre. ▪️Humidifiez le gâteau avec du lait à l'aide d'un pinceau. Repartissez la crème sur tout le gâteau..
  4. Montez les blancs en neige avec le sucre. Décorez le gâteau avec la meringue et caramelisez à l'aide d'un chalumeau..

Dorer le dessus au chalumeau, déposer des noisettes préalablement torréfiés et des zestes de citron. Mieux qu'une tarte meringuée, ce gâteau au citron avec sa meringue est pourtant simple à faire. Il s'agit d'une génoise préparée à l'avance et fourrée de crème de citron maison (ou de Lemon Curd). La meringue est simplement cuite au four. Gâteau au citron meringué de Capri.

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