Recette Appétissante Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran

Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran.

Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran Comment le faire aussi pas dur, copain pourrait cuisiner Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran juste en utilisant 9 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran!

Ingrédients Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran

  1. Utiliser 1 of queue de lotte de 1,5 kg.
  2. Fournir 25 cl of lait de coco.
  3. Préparer 2 of citrons verts.
  4. Obligatoire 1 of échalote.
  5. Préparer 30 g of beurre.
  6. Besoin 2 c. à soupe of curcuma.
  7. Préparer 1 c. à soupe of piment d'Espelette.
  8. Besoin of filaments de safran.
  9. Utiliser of sel et poivre.

Étapes faire Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran

  1. Pelez ou faites peler la queue de lotte par votre poissonnier. Coupez-la en tronçons. Faites mariner pendant 30 min avec le jus d'un citron. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'échalote épluchée et ciselée. Faites blondir. Ajoutez les cubes de lotte et saisissez-les légèrement. Retirez-les de la casserole et réservez..
  2. Dans la casserole, versez le lait de coco, les épices sauf le safran, et le jus d'un 1/2 citron vert. Laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse..
  3. 10 min avant le service, remettez les morceaux de lotte dans la sauce, laissez mijoter à petits bouillons. Ajoutez quelques filaments de safran. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre..
  4. Préparez un riz blanc parfumé, déposez les morceaux de lotte, nappez d'un peu de sauce (le reste sera servi à part), décorez de rondelles de citron et de filaments de safran..
  5. Venez découvrir toutes mes recettes poisson sur le blog https://www.lespetitsplatsduprince.com.

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