Recette Savoureux Tarte aux endives et au vieux Lille

Tarte aux endives et au vieux Lille.

Tarte aux endives et au vieux Lille Amis pourrait préparer Tarte aux endives et au vieux Lille juste en utilisant 9 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Tarte aux endives et au vieux Lille!

Ingrédients Tarte aux endives et au vieux Lille

  1. Préparer 4 of endives.
  2. Utiliser 4 of tranches de jambon fumé.
  3. Utiliser 200 g of Vieux Lille (ou de Herve).
  4. Obligatoire 1 of pâte brisée.
  5. Fournir 1 cuillère à soupe of mascarpone.
  6. Besoin 100 ml of lait.
  7. Fournir 20 g of beurre.
  8. Besoin 1 gousse of d'ail.
  9. Obligatoire of Piment d'Espelette.

Étapes faire Tarte aux endives et au vieux Lille

  1. Nettoyez les endives et retirez le trognon. Placez-les dans une cocotte avec le beurre, l'ail et un petit verre d'eau.
  2. Placez sur les endives une feuille de papier cuisson, puis une petite assiette retournée et enfin le couvercle pour assurer une bonne cuisson à l'étouffée. Mettre sur feu très très doux pendant 1h30 sans ouvrir..
  3. Égouttez les endives longuement (l'idéal etant de les cuire la veille).
  4. Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte, disposez les endives, le jambon fumé coupé en lanière et le fromage coupé en gros dès..
  5. Mélangez le mascarpone avec le lait et piment d'Espelette et versez sur la tarte..
  6. Enfournez pour 15 minutes à 220°C... Servez avec une salade de mâche par exemple.

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